BRUNOのインスタグラム(bruno_enjoy) - 4月11日 17時56分

＼ BRUNOでおつまみブレッド☻ ／
 
ボーノ！ブルーノ！
BRUNOバルにようこそ！
 
イタリアンレストラン Sento Bene（ @sentobene ）とBRUNOのコラボレーション！
 
Sento Bene の加藤政行シェフ直伝！BRUNOのアイテムを使って簡単につくれる本格レシピと、お料理にあうお酒をご紹介！
 
第二弾はマルチスティックブレンダーとスチーム＆ベイク トースターを使ってつくるオニオンブレッド！
 
バターと玉ねぎの香りがたまらない！
スコーンと焼き菓子を足して2で割ったような、
サクホロ食感のおつまみパンです。
 
【材料（8個分）】
強力粉…65ｇ（冷蔵庫で冷やす）
バター…35ｇ（5㎜角にカットし冷蔵庫で冷やす）
玉ねぎ（スライス）…中サイズ1/4個分
ドライトマト…5ｇ
ヨーグルト…大さじ1
卵黄…1個
ベーキングパウダー‥1.5ｇ
オリーブ油…小さじ１
塩…ひとつまみ
砂糖…0.5ｇ
 
【作り方】
1. ドライトマトは細かく刻み、玉ねぎは薄くスライスする。玉ねぎスライスをオリーブ油と耳かき１の塩（分量外）でソテーし、ドライトマトと混ぜ合わせる。
 
2.マルチスティックブレンダーのチョッパーボトルに強力粉、バター、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、スイッチのボタンを5～6回程度押して、バターが米粒大になるまで攪拌する。
 
3.2に、1と先ほどソテーした玉ねぎとドライトマト、ヨーグルト、卵黄を加えて粉気がなくなるまで攪拌して取り出す。
 
4.3を粉の白っぽさがなくなるまで折りたたむように練り混ぜる。 生地を8等分に分割し、表面がデコボコする程度に少しルーズにまとめベイキングトレイに並べる。
※バターが溶けないよう手早く作業するのがポイント。
 
5.コンベクションモード190℃/26分焼く。
 
6.ベイキングトレイごと室温で冷まして完成。
 
そして今回のレシピにおすすめのお酒はランブルスコ赤の辛口！

低アルコールで渋みが少なく食前やおつまみと一緒に愉しめます。たっぷりバター生地にランブルスコの後を引く甘みがベストマッチ！
 
発酵なしでつくれるレシピだから簡単♩
ぜひ動画を見ながらお家でつくってねー！
 
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オニオンブレッドのレシピは
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