阿部美穂子のインスタグラム(miiko904) - 5月18日 21時32分

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きゅうりの和え物/オイキムチ浅漬け風
韓国で見かける 何種かのきゅうりの中から
今日は おすすめの韓国風オイキムチの
レシピをご紹介しますね😋
材料:きゅうり 2本
玉ねぎ ネギ 少し
ヤンニョム(ソース🥣
韓国赤唐辛子大さじ1
砂糖大さじ1/2 ニンニクチューブ1cmほど
すりごま 大さじ1 ごま油大さじ1
ミョルチエクジョ(煮干の魚醤)大さじ1
梅エキス(またはハチミツ)大さじ1
酢 小さじ1
作り方:キュウリは 粗塩で洗って、
ひと口サイズに切り、粗塩(分量外
大さじ1/2ほど)を振りかけて 手で全体に行き渡るよう大きく混ぜる。30分ほど置く。
その間にヤンニョムを混ぜる。味見をして
もっと辛いほうがいい▶🌶追加など、
お好みで。きゅうりの水分を軽くキッチンペーパーで拭いて、玉ねぎとネギも加えて
ヤンニョムを混ぜて 出来上がり🙌
#오이무침 #韓国おかず#韓国レシピ

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