小橋めぐみさんのインスタグラム写真 - (小橋めぐみInstagram)「平松洋子さんの食エッセイ「いわしバターを自分で」食は、生活の中にある。当たり前のことなんだけど、平松洋子さんのエッセイを読んでいると、それをとても感じる。お洒落なレストランの何々ではなく、映え、でなんて微塵もなく。食べる喜びを知っている人は、強いと思う。ひとまず… 新ニンニクのピュレといわしバターとパセリカレーを作りたくなった。このエッセイにも出てきた、山椒の実の塩漬けも。先日お店でシェフが、自分で漬けたんですよ〜って言って、スプーンで救ってお皿に出してくれた山椒の実も美味しかったなぁ。そして夏には、きゅうりを干したい。 1センチくらいの輪切りにしたきゅうりをザルに並べ、風通しのよい場所に置くと、「わずか一日でも、洗濯物の隣でほどよく乾いたきゅうりは、ポリポリカリカリ度が上がる」んだそうです。この、「きゅうりを干す」回のエッセイは、8月8日に書かれていて、洗濯物がぱりっと乾くのは真夏の快感だというところから、もう一つ夏に、しょっちゅう干すものとして紹介されている。こういう流れが心地よい。さ、オイルサーディン買ってきて、いわしバター作るかな！ #いわしバターを自分で #平松洋子」5月22日 11時17分