猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「月曜日は私の日曜日。ま、たいてい半分は仕事で終わるのだけど、それでも気持ち的にはだいぶ緩やかに過ごせる週の始まり。締め切り続きで忙しかった先週。まずは溜まった洗濯物洗いに掃除から。ゴミを捨てに、アパルトマンの裏へ行こうとしたら、建物横の工事が終わっていてスムーズに通れるようになっていた。不安定な板の上をちょこちょこ歩かなきゃならないのはちいさなことだけど結構なストレスだった。なんせ日本のように、どんなちいさな工事現場にも誘導員がいて…なんて丁寧なことはここじゃありえないから。工事全般、だいぶテキトーなのがフランスです😂 「あれ？　そういえばフライパン買ったのってもう２週間…３週間前？」と、彼にさりげないプレッシャーをかけられる必要などなく、今日絶対やりたかったフライパンの焼き入れを、いざ(*✧×✧*) ケッ、大袈裟だな……たった１週間前だっての😏 しかし、焼き入れをIH環境でトライしたことがなく、あれこれ調べてみると、IHではできませんと書いてあるインフォメーションもあって、うむむとなるも、IHが主流のフランスで売られているってことは、できるってことじゃね？と思い、手順通りにトライ。手順とは言っても、ガスコンロの🔥とは違って、側面を直接焼いたりできないため、ただひたすら高音で長時間じっくり焼くだけ。時間はかかるけど、側面の立ち上がった壁上部までちゃんとブルーに変化して焼きが入る（うちの機材だとだいたい1時間〜1時間半くらいかなぁ）。ちなみに @debuyerfrance のフライパンは、蜜蝋コーティング仕上げ。焼き始めはちょっと煙が出やすいから、窓のある我が家のキッチンの作りが大変ありがたい。もうこれで、無様な餃子とはアデューだぜ🥟 #猫沢銘品àparis #猫パリ　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く」5月23日 19時58分