KBCテレビ「アサデス。」のインスタグラム(asadesu_kbc) - 5月26日 08時57分
#ふるさとwish
今朝ふるさとwishにてボビーが紹介した、
ボビーオリジナル BBQチキンのレシピです☺️🏕
やみつきになる味なので是非作ってみてください😊
🍴材料🍳
【鶏肉の下味】
鶏もも肉(2枚)
塩コショウ 小さじ1
オニオンパウダー 小さじ1
にんにくパウダー 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
【ソース】
ケチャップ250ml
リンゴ酢 50ml
ウスターソース 70ml
三温糖 60g
オニオンパウダー 小さじ1
にんにくパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ1.5
マスタード(マスタードパウダー) 少々
塩 小さじ2分の1
*隠し味(なくても可)
リキッドスモーク 4ml
インスタントコーヒー 2g
🍴作り方🍳
1️⃣下味をつける
鶏もも肉に下味となるスパイス類をもみこむ🧂
2️⃣ソースづくり
ソース用の材料を鍋にすべて入れ、混ぜる。
火にかけて温める。この時ダマにならないよう、よくかき混ぜることが大切🍅
3️⃣焼く
下味をつけた鶏肉を、炭火でじっくり火が通るまで焼く(約20~30分)
この時、あまり強すぎない火(中火)でじっくり火を通すことが大切。
そうするとお肉が柔らかく仕上がる👨🍳
お肉が焼きあがったら、ソースに絡めて再び焼く
出来上がる直前に、二度付け!追加でソースをかける
軽く焼いたら、完成!🙌
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2022/5/26