猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 6月30日 18時08分
Lunettes -リュネット/めがね という見たまんまのかわいい伝統ビスキュイ。これはモノプリのBIOシリーズの。リュネットってブーランジュリーにも売ってるけど、伝統に忠実なものはサイズがみなバカデカい。そんなわけで、家で常備しているのは小型のこちら。ザクザクした小麦の舌触りが残る生地がなかなか美味しいのです。
2枚のサブレ生地の間にコンフィチュールを挟んで、めがねみたいに穴の空いた上の生地とサンドして焼き上げるんだけど、このときばかりはコンフィチュールじゃなくて、〝ジャム〟って呼びたくなる風味。
これを食べるたびにジャムがもたらす幸福感とか、わぁ♡っていう気持ちの上がり方はちょっと特別なものだよなと確認する。
で、2枚目。どうしてもやってみたかった🐽🤣
明日はいよいよとーさんこと小林孝延さん @takanobu_koba との新シリーズトークショー 《五十路ジェンヌ猫沢とやもめのこばさんのパリ東京往復書簡》vol.1 です❣️ まだ迷われている方は、アーカイヴで後からも見れますので、ぜひ思い切ってご予約を😘
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2022/6/30