駒田奈美のインスタグラム(nami.komada) - 7月20日 15時35分
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『薬膳鍋を❤︎』
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先日、お友達と築地にある
月と太陽の薬膳鍋レストラン
FOOD LAB 築地さんで薬膳鍋のコースを
いただいてきました♪
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初めての薬膳鍋で、漢方のクセがあるのかしら⁈など
不安もありましたが
とても美味しくいただいてきました❤︎
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1日のうつろい(陰陽のうつろい)を表現したコースです!
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優しく目覚めさせる出し汁(煮干しや昆布、お野菜)から
スタートして
前菜(ウニ、イクラの下にはお豆)
色々な種類のキノコやお野菜、ナツメなどが入った
メインの薬膳鍋✨
この鍋を3回味変させて牛肉や豚肉をいただき
最後に〆の麺を(無添加中華麺かフォーが選択できます♪
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コースの前半は徐々に身体を目覚めさせ
牛肉の辺りで身体の中からポカポカしてきて
じんわり汗をかいたのですが
コース後半には落ち着いて…
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まさに陰陽のうつろいをコースで味わえました✨
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無添加でこだわりのある新鮮な食材を使用したお料理は
どれも素材の美味しさが引き立っていましたよ♪
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久しぶりに身体に良いものをいただき
心身共に満足したひと時でした❤︎
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2022/7/20