内田有香のインスタグラム(yuuka_uchida_) - 7月21日 09時32分

「畑のキャビア」と呼ばれる「とんぶり」
“ほうき草の実”の外皮をむき乾燥させた、
直径1～2mmの小さな緑色の実。

収穫は秋ですが、この時期に植え付け作業が行われます。
茹でた状態で販売されているので、
一年を通して味わえます☺️

主な産地は秋田県大館市！
そちらに伺い、おにぎりやスープ、
生春巻きでいただきました。
プチプチとする食感がたまりません🤤

みなさんも
サラダやマリネ、パスタなど色々なものに
まぜて食べてみてくださいね😋　

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