安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「暑い暑い、リンのいちにち！と、鶏むね肉のつるりとお刺身風。お早うございます‼️ 昨日は暑すぎて、リンの夕方散歩は、急きょ屋上で水撒きに参加する形に変更。でもいい笑顔‼️ この暑さでは無理は禁物ですね。そして昨晩のテーブルからは、鳥の胸肉のお刺身風。鶏胸肉を薄い削ぎ切りにして、お酒を軽く振って、片栗粉をまぶして、茹でます。中火でゆっくり茹でると、しっとり柔らかくなります。沸騰したお湯に日本酒を少し入れて茹でると、お肉の臭みも気になりません。すぐに氷水にとって冷やしたら出来上がり！添えたタレは、梅肉とワサビ、めんつゆ。と、ねぎ塩胡麻油。の2種類。つるつる、食が進みます。あとは、アボカドのラー油かけ、オクラと納豆の明太子和え、〆は小さなハンバーグのトマト煮こみ、でしたがすいません！写真撮り忘れました（笑）さっ本日も猛烈な暑さが予想される東京、体調に気をつけて行動開始です。みなさまもこの暑さ、充分にお気をつけくださいませ。本日も、ファイテン‼️ #鳥の胸肉のお刺身風 #フレンチブルドッグ #安藤優子」8月3日 6時20分