安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 8月9日 09時30分
あんた誰⁉️
と、
昨晩は大きな焼売。
お早うございます‼️
今朝も順調に⁉️気温が上がっている東京、朝んぽは5時台に出ましたが、6時を過ぎるともうハーハーのリンでした。
で、今朝はガラスドアに映る自分に釘づけになったリン(笑)
もうテコでも動かない。
自分が一歩近づくと、アイツも近づく(笑)
ずっとこのまま、あんた誰⁉️状態のリン。
キリがないので、抱っこして強制退去。
リンは自分の姿はわかっていないのかも?
その後は闘い疲れて、いつもの吸水&クールダウン。
そして、昨晩のテーブルからは、フライパンで作った包まない焼売。
豚ひき肉に、ネギ、レンコンを入れて、香味ペーストと生姜のすりおろしで調味。片栗粉を入れてよく練ったら、フライパンに広げて、焼売の皮を切ったものをのせて、グリンピースを置いたら、お水をざっと回しかけて、蓋をして中火で7分くらい蒸し焼きに。
いただくときは、切り分けて、酢胡椒で。
簡単でしたが、香味ペーストのおかげで味は抜群。
私市販の調味料、じゃんじゃん使う派です。
オマケは一昨日仕込んだ豚の角煮。
バラ肉の脂はフライパンで焼きつけて、ペーパータオルで出てきた脂を吸わせる方法です。
余った煮汁でドンコ椎茸も煮てつけ合わせました。
これは辛子ですね。
さて本日もこれから仕事です。
まずは出かけるまで、デスクワーク、やっつけます(笑)
みなさまもくれぐれもこのとんでもない暑さ、くれぐれも無理なきようにお過ごしくださいませ!
本日もよろしくお願い致します‼️
#フレンチブルドッグ
#安藤優子
#包まない焼売
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2022/8/9