大沢あかねのインスタグラム(oosawa_akane.official) - 9月7日 15時51分
🍩🍩🍩🍩
ふわふわくりーむドーナツのできあがり🤍
レシピは👇ドーナツ5個分 ⚠️写真は4個ですが、5個作りました😅
(生地)
🍩強力粉 200g
🍩ドライイースト 3g
🍩砂糖 20g
🍩牛乳 150cc
🍩バター 20g
🍩グラニュー糖 適量
(ホイップクリーム)
🍩生クリーム 200ml
🍩砂糖 25g
🤍バター以外の生地の材料を入れて、
よく捏ねる
🤍生地が手につかずまとまってきたらバターを入れてまた、よく捏ねる!そう!ひたすらに捏ねる。
🤍まとまったら2倍に膨らむまで一次発酵。
🤍発酵したら軽く押して空気ぬいて
5個にわけてまるめて
🤍濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム(生地を休ませる事をベンチタイムというらしい…)
🤍ベンチタイム終わったら綺麗に丸めて二次発酵。
🤍発酵終わったら170度くらいの油でゆっくりじっくり揚げていく。焦げやすいから注意してね!
🤍揚がったらグラニュー糖をまぶす
🤍まぶしたら菜箸でクリーム用の穴をあけて
🤍冷めたらホイップクリームをいれていきます。
私が、いろんなレシピを見て自分流にアレンジしたものなので、、このレシピが参考になるかわかりませんが、
書いておきますね💕
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
62
2022/9/7