ImotoEtsuyo のインスタグラム(bisuhada) - 9月11日 22時23分
少し前に行った
SEZANNE/フォーシーズンズホテル丸の内 東京
「ミシュランガイド東京2022」1つ星、
「World’s Best Restaurant 2022」82位
総料理長のダニエル・カルバート氏による
大胆にして繊細な四季折々のメニュー
この時のコースは
オーストラリア産
黒ウィンタートリュフと共に🤍
・ラディブール
・北海道産ボタン海老 セロリ
・48ヶ月熟成コンテチーズのグジェール
・白エビ モンラッシュ
・大麦のサワードウ ブルターニュバター
・エアルームトマトタルト ガーデンバジルとブラータチーズ
・フォアグラ ペルシエ
・北海道ボタン海老 ア・ラ・ナージュ
・オーストラリア産黒ウィンタートリュフ コシヒカリ米
・リー・ド・ヴォー ジロール茸
・巨峰 バジルとシャンパン
・宮崎県産マンゴー ショートブレッド クレームシャンティ
・バノフィーパイ
・ミニャルディーズ
大好きなレストラン。
ペアリングも最高。
素晴らしいの一言🤍
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2022/9/11