護あさなのインスタグラム(mamoruasana0504) - 11月7日 09時32分


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朝からタルト。

@locabo_life さんの
奇跡のおからクッキーミックスの抹茶味で
レアチーズ風タルト🥧

◆レシピ◆

🥧タルト生地🥧
・奇跡のおからクッキーミックス 1袋
・ラカント 15g
・卵 1個
・豆乳 50ml
・本みりん 5g
・ココナッツオイル5g

180度で20分。
上の生地を流し入れる前にチョコなどでコーティングしておくと、シケらなくて美味しい状態を長く保てる…はず。
低脂質にするためにオイル少なめにしてるけど、気にしてない人はオイルの分量を増やして行くとより美味しい。
混ぜる液体の総量を60gで色々試してお好みの食感や味を見つけても楽しいです。
バターが1番美味しいと思う🧈👌

ちなみに生地は2/3くらい使って、残りは今度クッキーにするために冷凍庫に入れたよ。
使う生地の量は型のサイズで変わるかな。

レアチーズ風の中味
・カッテージチーズ 70g
・豆腐 70g
・豆乳ヨーグルト 70g
・ラカント20〜25g(甘さ控えめです)
・バニラエッセンス少々
・粉ゼラチン 5g
・ゼラチンふやかすお湯 大さじ1
(とろとろが好きだったら250gくらいまで総量増やして大丈夫です)

お湯でゼラチンふやかしておく。
他の材料をミキサーで混ぜて、溶かしておいたゼラチンを混ぜる。
うまく混ざらない時は鍋などに移して少し温めると綺麗に混ざります。
冷やしておいたタルトに注ぎ込んで2時間以上冷やしたら出来上がり。
固める前にチョコなどで模様を作っておくとなんかオシャレになるよ🕸

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2022/11/7

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