猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「先日、にゃんフラ元生徒さんと、ひさしぶりの月亮- Lao Doaung Chan へ。ラオス料理といえば、私の場合ココ。もう通い始めて20年……先代のオーナー葉さんは引退されてお店に出てこなくなっちゃって寂しいけれど、相変わらず美味しさは健在（いや、もしかしたらさらに美味しくなってるかも👀）。名物の汁なし三賓麺（スープは別についてきて、そのまま味わう）、青いパパイヤのサラダ、ネムをシェアして食べたらふたりのおなかにちょうどいい量だった（月亮で腹パンにならない食べ方ができたのは今日が初めて😆）。デセールにはこちらの名物、タロ芋の餡が優しいお餅で包まれたココナッツミルクのお汁粉を。冬にぴったりな、あたたかいデザート。先生業は、出逢いと別れのプロだ。生徒と出逢って、その一時期を見守って、いつかかならず旅立つ後ろ姿を見送るプロ。生徒たちは広い世界を知って、大きくなってまた私に会いにきてくれる……そんなイメージで快く送り出すようにしている。 ◉月亮（という黄色いお月様みたいな看板が目印） Lao Douang Chan 161 Av. de Choisy, 75013 Paris #猫パリ #猫沢銘店àparis #猫沢エミリーパリへ行く #猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト」12月3日 23時01分