里井真由美さんのインスタグラム写真 - (里井真由美Instagram)「2023年流行るぞ♡パンスイーツ編①💗 いくつかある中で、まずは「スコーン」❗️大ヒットが予測されます♡ ポストカヌレ、ポストマリトッツォとしても大注目です ❗️⤴️⤴️🇯🇵 。。。 🔻さすが🫶の銀座三越さんが、昨年から「スコーンパーティー」として催事を開催され人気を呼び、 →5枚め 2023年は年始から二部制で「スコーンパーティー」が始まっており、連日長蛇の列をなしています。 @ginza_mitsukoshi @ginmitsu_gourmet 。。。スコーンの歴史には諸説あり、一言に「スコーン」と言っても奥が深い。日本での定着現在に至るまでは、大きくスコーン発祥の地イギリススコットランドの流れが強いものと、アメリカタイプの2通りがありつつ、、、、、 (←この詳細は　追ってまた書きますね) ここからが、日本独自の世界観❗️ 🔻 2023年は「#デコスコ」をキーワードに、「日本人シェフ達の技」が光るお品がどんどん出ています。日本では大きなブームを呼ぶきっかけのひとつが「定番スイーツの新進化」。シェフの素晴らしい発想や技で目新しさや話題性が増し、更に冷凍冷蔵技術、配送流通が進化した日本では、テイクアウトやイートインはもちろん「お取り寄せ」で全国に広がる可能性にも期待が募ります。スコーンは以前からあるものですが、昨今から「#ヌン活」ブームもあり、アフタヌーンティーの定番アイテムとして馴染む方も増えており、ますますのスコーンブームに繋がっているようです。 🔻 今や　あんバター、抹茶、胡麻、さくら、栗あん、など　和素材を生かしたものやその形状もさまざま。厳密には「パン」に分類されるスコーンですが、パンとスイーツの中間のようなテクスチャーも多く出てきており、これも日本ならではの進化の仕方。今後はポストマリトッツォ、カヌレの時のようにイベントや催事が百貨店パワーで全国区になり、更に「大手メーカー」「コンビニエンス」「お取り寄せ」の進化にも伴うであろう事も予測され、空前のヒットの年になりそうです。 ⤴️🇯🇵 つづく🫶 。。。トップ画像は ●茶香 ●ベイカーズゴナベイク ●チャバティ ●トムズスコーンジャパネスク @chaka.pancake @bakersgonnabake_official @chavaty_japan @toms_scone_japanesque 。。。オマケ画像昨年フジテレビ「ウワサのお客さま」の出演からご理解頂けるように、デパ地下　銀座三越さんへの通いっぷりには自信ありのワタクシ🤭💗 🔻 銀座三越　スコーンパーティー 1/10 は会場はお休み、 1/11から　第二部も開催なのでぜひこの新進化したスコーンを買いに・召し上がりにいらしてくださいね〜 @ginza_mitsukoshi @ginmitsu_gourmet 。。。そして‼️ 2023年流行るぞ❗️スイーツ編は先日の女性誌、週刊誌などでもお話させて頂きました。改めてご紹介させて頂きますね。。。 #スコーン#デコスコ#スコーンパーティー#パン#scone#アフタヌーンティー#銀座#銀座グルメ #銀座スイーツ #2023年#2023年流行る#フードジャーナリスト里井真由美 #里井真由美#銀座三越#三越#デパ地下#ウワサのお客さま#デパ地下スイーツ」1月9日 19時48分