TBS「Nスタ」さんのインスタグラム写真 - (TBS「Nスタ」Instagram)「ホランとごはん第4弾いかがでしたか⁉️ 今回ご紹介した＃コウケンテツさんのレシピはこちら↓ 🌟２人分の分量です🌟 【🦐えびとブロッコリーソースのペンネ🥦】・ペンネ 120g ・ブロッコリー1/2株・むきえび10尾・塩、粗びきこしょう各適宜・にんにく(みじん切り）1かけ・オリーブオイル大さじ2 ・粉チーズ大さじ2 【１】ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにする。えびはさっと洗って半分に切ってつぶす。【２】鍋に 1.5 リットルの湯を沸かして塩大さじ1を加えてペンネを袋の表示通りにゆでる。ブロッコリーも一緒に入れて4分ほどゆでる。【３】フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し3分ほど炒める。香りが立ったらえびを加えてさっと炒める。ブロッコリーを取り出して加え、スパゲティーのゆで汁お玉1杯分を加えてつぶしながら2〜3分煮詰める。【４】ペンネがゆであがったら湯をきって【３】のフライパンに加えて炒め合わせる。粉チーズを加えて混ぜ、器に盛ってこしょうをふる。【🐟白身魚とあさりの酒蒸し薬味だれ🐟】・白身魚の切り身（鯛やさわらなど）2切れ・あさり 300g ・酒大さじ3〜4 ・塩少々・しょうがの千切り 1かけ【🫒薬味だれ🍃】・三つ葉1/2束・青ねぎの小口切り適宜・しょうゆ大さじ2 ・酢大さじ1・1/2 ・オリーブオイル大さじ2 【１】切り身魚は塩をふる。あさりはよく洗う。【２】三つ葉は2～3cmに切り、薬味だれの材料と混ぜる。【３】フライパンに切り身魚、あさりを入れてしょうがを散らし、酒をふってふたをして6 ～7分ほど酒蒸しにする。器に盛り、【２】をかける。【🥔じゃがいものガレット🥔】・じゃがいも2個・オリーブオイル大さじ2 ・粉チーズ大さじ1 ・塩、粗挽きこしょう　各少々【１】じゃがいもは皮をむく。【２】フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてじゃがいもをスライサーで降ろしながら入れる。円形に広げてチーズをふって3〜4分焼き、こんがりしたら裏返し、オイル大さじ1を回し入れてさらに2〜3分焼く。塩、こしょうをふって器に盛る。放送を見逃してしまった！という方は、 TBS公式YouTubeからご覧いただけます❗️ ぜひチェックしてください✅ #Nスタ#ホランとごはん #料理家 #コウケンテツ #レシピ #井上貴博 #ホラン千秋」2月8日 18時45分