坂元美香さんのインスタグラム写真 - (坂元美香Instagram)「おはよー幻の郷土料理 "ひらら焼き"をワークショップで美味しくいただいてきました。地酒の飲み比べ付き😚🍶（仕事です！笑） "ひらら焼き"とは、日本三大秘境のひとつ徳島県三好市の祖谷地域の郷土料理で、なかなか食べれないことから『幻の郷土料理』と言われてるんだって！なぜなら… 「ひらら」とは「平たい石」の意味で，ひらら焼きを作るには、まず山で平らな石を探さなければならない。でも、ちょうど良い石はそんな簡単に見つからないらしい。で、やっと見つけた平たい石を頑張って河原へ運び、それを鉄板の代わりにするのだけど、熱するのに２時間ほどかかるらしく… やっと熱っし終わったら石の上にぐるりと味噌の土手をつくって土手が石の熱で黒っぽく固るのを待ち、砂糖と酒で溶いた味噌だしと食材加えて焼いていく。そして、やっと食べれる！！想像するだけで食べれるまでにまる1日かかりそう😅 そんな大変な"ひらら焼き"をワークショップでお手軽に食べれるのはいいね！！ @minde_kitchen @soranosato.yamazatomonogatari #徳島 #徳島県 #三好市 #MINDEキッチン #ひらら焼き #幻の郷土料理 #郷土料理 #日本三大秘境 #そらの郷 #地方創生 #坂元にし阿波の旅 #撮影」2月10日 7時00分