猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「本当にこんな普通の和食でいいのかと二度と聞いてしまった昨夜のヴァレンタインディナー。鮭のにんにくバター照り焼き御膳。副菜は、今が旬のbette-ベット（フダンソウ（スイスチャード）、甜菜と同じカテゴリーの野菜）とセロリの塩昆布炒めにして、グッと和食に寄せた。「ベットってどんなふうにしてフランスでは食べるの？」と聞いたら「お湯で茹でるとか？　あんまり特別なレシピ、ない気がする」と。なんと！もったいない👀　ターツァイに似たバリッとした葉と茎を持ち、ビタミンEが豊富で抗酸化作用も高い。最＆高✨　ドシドシ食べよう。こうして日々、野菜の副菜をフランスであれこれ試していると「日本人の食の基本は魚じゃなくて、野菜なんだよな」ってしみじみ思う。ちょっと気を抜くと野菜不足になりがちなフランスで、これからも野菜の副菜レシピ作りに力を入れていきたいな。まだまだ試したい野菜もたくさんあるし。簡素な夕餉だったのに、ふたりとも老いのせいか満腹になっちゃって、せっかく用意したケーキが入らず😂 明日のお楽しみにとっとこう。 #猫沢飯　#ねこしき　#猫パリ　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く」2月15日 22時31分