Manabu Sakamotoのインスタグラム(manabu.sakamoto) - 3月2日 22時58分

最近の愛読書。
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珈琲の表現。
珈琲と向き合う。
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なかでもこの一文が好き。
「自然の産物である珈琲豆を原料にして、挽く、淹れるという手作業を加えている以上、珈琲にはその人の性格、美意識やセンスといった芸術性が自然と入り込むものです。」
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そう思いながら今日もお気に入りの豆を挽いて、丁寧に珈琲を淹れるのです。
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