蓮水ゆうやのインスタグラム(hasumi_yuya) - 3月3日 15時25分

金曜日のお弁当
「ひな祭り」

お弁当の時に担任の先生が娘のお弁当の写真を撮ってたらしい😏
ふふ...やった👍🏻

ミートボールは手作りしてみました🙌🏻
もうシンプルに豚ひき肉オンリーで。顆粒コンソメと野菜麹で味をつけ、一口大に丸めて沸騰したお湯にポイッ！
火が通ったお肉をザルにあげたら今度はオリーブオイルで周りをこんがり。
一旦フライパンから出してそこに
擦りおろしたニンニク、ケチャップ、中濃ソース、はちみつ少々でソースを作り、戻して絡めるだけ
工程は多いけど、無添加のミートボールは美味しいです。

以前にもお勧めしました安部司先生の本「食品の裏側」
食品会社に勤めていた安部さんが子供たちが自分の作った添加物が沢山入ったミートボールを美味しそうに食べているのをみて次の日会社を辞めた、というエピソードが印象的でした💦

加工食品、便利ですけどね〜
私もお世話になる時ももちろんあります☺️
でもなるべくは、子供達にちゃんとした「舌」を育ててあげたい、
と思うのであります。

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