もみじ真魚のインスタグラム(maomomiji) - 4月4日 23時25分

『#DAY1452/「蛤と菜の花のお通し」』

もみじ真魚/MaoMomiji
2023年4月4日 23:20

「春の息吹が詰まった一皿」
春に菜の花を食べるのって凄く季節を感じて大好きです。その上、大きな蛤と酒蒸しにしたら尚素敵。旨味が凝縮した出汁まで余すところなく、いただきます。

"A plate filled with the breath of spring"
I love eating rape blossoms in spring because I really feel the season. It's even better if it's steamed with a bigger clam and sake. You will be able to enjoy the flavor of the condensed dashi stock.

“充满春天气息的盘子”
我爱吃春天的油菜花，因为我真的感受到了这个季节。 如果用更大的蛤蜊和清酒蒸，那就更好了。 您将能够享受浓缩高汤的风味。

"Un plato lleno del aliento de la primavera"
Me encanta comer flores de colza en primavera porque realmente siento la estación. Es incluso mejor si se cuece al vapor con una almeja más grande y sake. Podrá disfrutar del sabor del caldo dashi condensado.

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