フレシャス公式(FRECIOUS) のインスタグラム(frecious_official) - 4月6日 12時00分
【旬の新玉ねぎを使ったスープレシピ📝】
▶「美味しそう…!」と思ったら🧅をコメントに!
春になり、店先に並ぶ「新玉ねぎ」。
甘みがありそのままサラダにしたり、
丸ごと煮ても美味しいですよね♪
そんな新玉ねぎを
さらに美味しくいただける
#フレシャスレシピ を本日はご紹介🕊
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\甘くてトロトロ♪/
「新玉ねぎの丸ごとスープ」🧅
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新玉ねぎを刻まず入れるだけ!
簡単なのに豪華なスープレシピです。
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旬のおいしさを丸ごとスープで贅沢に味わいましょう✨
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【材料 (4人分)】
■フレシャス(天然水)800g
■新玉ねぎ 4個(1個約200g)
■ベーコン 80g
■オリーブ油 大1
■コンソメ 5g
■塩 少々
■パルメザンチーズ 10g
☆香草パン粉
■オリーブ油 大1/2
■にんにく(みじん切り) 1片
■パン粉 10g
■パセリ 5g
■塩 小1/4
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【作り方】
(1)新玉ねぎは皮をむき、芯に十字の切り込みを入れる。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
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(2)鍋にオリーブ油を入れてベーコンを炒め、
油がなじんだらフレシャス(天然水)とコンソメを入れる。
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(3)新玉ねぎをスープに入れて、沸騰後弱火で約20分加熱した後、
塩で味を調える。
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(4)器に盛りつけ、パルメザンチーズを香草パン粉を
新玉ねぎに添えて出来上がり。
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☆香草パン粉
(1)フライパンにオリーブ油を入れ、パン粉、にんにく、パセリ、
塩を加えて、弱火でキツネ色になるまで加熱する。
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【ポイント】
香草パン粉は、スープだけでなくパスタに添えたり、魚や肉の衣などにもつかえ、バリエーション豊富です♪
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(フレシャスレシピ監修:山崎直子さん)
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2023/4/6