LEEのインスタグラム(magazinelee) - 4月7日 20時00分

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榎本美沙さん @榎本美沙
の「いちご甘酒ジャム」

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⭐️榎本美沙さんの「いちご甘酒ジャム」

「甘すぎない、
いちごと甘酒を使った簡単ジャムです。
たった10分の加熱でできますので、
ぜひお気軽にどうぞ。
短時間の加熱にすることで、
いちごがごろごろと残って
食感も美味しく仕上がります！
出来上がったジャムは、
ヨーグルトと合わせても、
スコーンやパンに合わせても」
（榎本美沙さん）

【材料・作りやすい量】

いちご（あれば小粒のもの）……１パック（250g）
甘酒（2倍濃縮）……100g
はちみつ……小さじ2〜

【作り方】

１｜いちごはヘタを取り、小鍋に入れ、甘酒を加えて和える。

２｜弱めの中火にかけ、スプーンで優しく押さえたり、混ぜたりしながら煮る。

３｜10分ほど煮たら、火を止めてはちみつを加え混ぜる。

💡Point
はちみつの量はお好みで増やしても。

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LEEweb連載　榎本美沙さんの『旬を食べつくす日々の食卓』より
製作・撮影／榎本美沙

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