USAライス連合会のインスタグラム(usa_rice_jp) - 4月8日 23時05分

テイスト・オブ・アメリカ2023の「カルローズ」使用メニューです！
organ（西荻窪）
@organ_tokyo
アメリカンコースの1品で提供（デザート）

#Repost @cafe_uguisu

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Taste of America 2023というイベントにorganとして参加させていただいております。
@tasteofamerica2023
アメリカの食材を使って料理を作り、アメリカの食文化を伝えるのが目的のこのイベント。
organではコース8皿全てをアメリカ的な料理に仕立てました。
そして全てのお皿にアメリカの食材を組み込んでいます。

1枚目は
"Chi Chi"「チチ」

アメリカのカクテル"Chi Chi" をデザートにしました。

カリフォルニア米「Calrose」(カルローズ)を使ったリ・オ・レはカリフォルニア産のネーブル・オレンジで香り付けしています。
@USAライス連合会
パイナップルのマリネとココナッツのソルベ、メレンゲを添えて仕上げました。
まるでビーチでカクテルを飲んでいるようなトロピカルな1品です。

Taste of America 2023 ディナーコース、絶賛ご予約受付中です。
こちらのコースは4/16(日)までご用意いたします。

皆さまからのご予約、お待ちしております。

#tasteofamerica2023
#calrose

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