二見夕貴のインスタグラム(yyyuki___) - 4月9日 21時10分
フィルドール - Instagrammers Gourmet
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FIL D'OR 🍽🇫🇷♡♡
金沢でいつもお世話になってる
@fildor_kanazawa さんで
念願のDinner courseをいただいてきました😍
シェフ含めてあたたかい金沢の
あたたかい方々が集うあたたかいお店☺️💕
器も金沢の作家さんの作品を扱っていて
隅々まで素敵なので、
お料理も器も次はどんな一皿だろうと
わくわくしっぱなしのディナーでした🥰
メニューないので
覚えてる限りのぷちレポ聴いて🫶🏻
🍽💫
②甘さ控えめの温かいミニカヌレに
ふわふわのトリュフが載ってて
カヌレ苦手なわたしが至福を感じた🫠💕
③いちごとブラッダチーズとカカオオイル?!😳✨
( FILFILというチョコレート工房もやってます )
果物×昆虫コラボデザインの器!斬新✨
④はじめましてのシャイントマトの
甘味の強い美味しさにびっくりしつつ
組み合わせも堪らなくて食べ終わらないように
ついついスローモーションになってしまう🤤←
⑤ワインは金沢で楽しめるようになったので
いつもおまかせしてて今回もいろいろなものを☺️笑
これは山形産で葡萄のフレッシュな香りがすごかった✨
⑥じっくり低温調理のスクランブルエッグと
なんとかトリュフとホワイトアスパラ😍うま
&ぷりぷりのヤリイカとカリフラワーのピューレ
いろんな食感もたのしい一皿✨うま
⑦ホタルイカたっぷりのパエリア😍
たまらーーーん!最高でした💓
⑧ふわふわのおさかな🤤
ふわっと&パリッと食感&スローモーション🤤
⑨お肉は鴨だったー🥰🙌🏻嬉
サイドにはビーツと人参🥕💜🧡
素材の甘みが強くて
苦手な人参がさつまいものようだった😳🫶🏻オイシイ
⑩お口直しにと蕗の薹のアイス!
蕗の薹に馴染みがなくて苦いイメージが強いけど
さっぱりしてて優しいハーブのような風味だた✨
そしてチョコレートのアイスも😍( FILFIL )
ソルベのような軽やかな味わいなのに
カカオはしっかり感じられる絶妙さ😋🫶🏻
なんかたぶん直前に作られてたよ…🤔✨✨すご
10枚に収まらず一部コラージュ。
贅沢だった🤤💓
パンもめちゃ美味しくて
おかわりしちゃいました☺️
食べすぎ😂
とっても楽しくて美味しいdinnerでした♡
季節毎に行きたい金沢🥹🫶🏻
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2023/4/9