SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 4月12日 09時00分

【目利きが通う、東京偏愛アドレス】
フードエッセイスト・平野紗希子さん
▶︎Caillou＠西小山

アサヒナガストロノームやジョエル・ロブションなど、名だたる名店で修行を積んできた安達晃一シェフが昨年開いた新店。「話題店が続々オープンしている西小山の中でも注目の名店」。＂即興型レストラン＂をコンセプトに、その日の食材をマルシェのようにディスプレイし、メニューを相談しながら料理してくれます。「フランスのクラシックな料理を、垣根を低く楽しめる点が一番の魅力。かしこまった機会ではないけれど確かなおいしさのものが食べたいというときに頼りになる、生活を豊かにしてくれるお店です」

photography: Midori Yamashita

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