Mandarin Oriental, Tokyoさんのインスタグラム写真 - (Mandarin Oriental, TokyoInstagram)「We are thrilled to announce the appointment of Fabien Martin as the new Executive Pastry Chef at Mandarin Oriental, Tokyo. Born in France, Fabien began his career at the world-renowned Pierre Hermé in 2003. He then trained at the five-star Hotel Plaza Athenee in Paris.　 In 2008 Fabien arrived in Japan and gained experience in the delicate Japanese taste. Fabien worked at prestigious hotels and restaurants as a pastry chef in Paris and Tokyo, as well as in Switzerland, Kyoto and Osaka, before being appointed as Executive Pastry Chef at Mandarin Oriental, Tokyo in March 2023. With solid knowledge and a keen sensitivity, having honed his skills in France and Japan, he is a master of the pastry craft. Chef Fabien’s goal is to make his customers happy with every sweet creation. Come to Mandarin Oriental, Tokyo to experience this skilled chef’s delectable pastries. マンダリンオリエンタル東京のエグゼクティブペストリーシェフにファビアン・マルタンが就任したことをお知らせいたします。フランス出身のファビアンは、2003年にパティシエとしてのキャリアを世界的に名の知れた「ピエール・エルメ」でスタートしその後、パリの5つ星ホテル「ホテルプラザアテネ」で修行を積みました。2008年に初来日し、日本ならではの繊細なテイストを学び、その後はパリと東京にとどまらずスイス、京都、大阪の各地の有名なホテルやレストランでペストリーシェフを歴任しました。フランスと日本において、パティシエとしての確固たる技術と感性を磨いてきましたファビアンがスイーツ作りに込める思いは、スイーツを手に取っていただいたお客さまを「幸せな気分にさせること」。そんなファビアンが紡ぎだすスイーツの数々を、マンダリンオリエンタル東京で発見してください。 … Mandarin Oriental, Tokyo @mo_tokyo #MandarinOrientalTokyo #MOtokyo #ImAfan #MandarinOriental #FansOfMO #Nihonbashi #tokyohotel #hotelstay #staycation #マンダリンオリエンタル東京 #東京ホテル #日本橋 #日本橋ホテル #ラグジュアリーホテル #ペストリーシェフ #pastrychef」4月14日 19時00分