かおしさんのインスタグラム写真 - (かおしInstagram)「2023/3/22〜23 #かおし旅 #かおし島根旅行津和野2日目のお昼ごはんは、#小さな農家レストランちしゃの木さんへ。お店の前にある木彫りのお猿さんが目印になっているお店です🐒笑こちらでは、津和野・高津川水系で育った国産そばをつなぎをいっさい使わず、津和野のまろやかな水だけで打った#十割そばをいただきました。 #十塩そばという、塩とネギとわさびだけでいただく食べ方にしたのですが、蕎麦の元々持っている風味や甘みがしっかりと感じられて、あっという間にペロリと完食😋 お蕎麦の最初の方を塩で食べることはありますが、途中からはつゆを使っていたので、まるっと全部お塩で食べたのは初めてでした。いやぁ、美味しかった🙏 そして、津和野の清流の水で育ったコシヒカリのおむすびには、ごま塩と手作りの蕗味噌が🍙 これまためちゃくちゃ美味しくて、2個ペロリ😋 さらに、pic4の#木灰こんにゃくがこれまた感動の一品🥹 こんにゃくいもをすり、楢の木の灰汁で固めたこんにゃくなのですが、シュワッとしていて今まで食べたことのない食感なのです。ポン酢がめちゃくちゃ合いました👏 蕎麦湯と一緒に出していただいた栗羊羹も美味しかったです😋 それから、ちしゃの木さんでデザートも堪能しました😋 お蕎麦屋さんのデザートのレベルじゃない甘味が出てきます🥹 私は#つわの栗ぜんざいをチョイス(pic6)🍨🌰 ご主人が土作りから行い、農薬を極力使わず丹精込めて育てた和栗で作られた栗アイスは、食べると自然な栗の味が口だけでなく鼻にも脳にも広がって、すっっっごく美味しかったです🥹 この日は販売コーナーに無かったのですが、石窯パンも焼かれているみたいです。料理やデザートがこんなに美味しいのなら、パンも絶対美味しいだろうと想像できます🤤 あぁ、こんなお店が近所にあって欲しい… 本当に美味しかったです、ごちそうさまでした🙏 @tsuwano_kanko_tourism @yuna_tsuwano @yutorelo_tsuwano #津和野観光協会 #津和野体験yuna #ゆとりろ津和野 #アクティビティ #津和野町 #津和野観光 #津和野旅行 #萩津和野 #igersjp #島根旅行 #島根県 #島根観光 #tsuwano #tsuwanotrip #shimane #shimanetrip #pr #旅行好きな人と繋がりたい #ちしゃの木 #津和野グルメ #島根グルメ #蕎麦好きな人と繋がりたい」4月14日 19時32分