イトウジュン（タイ料理研究家）のインスタグラム(junito.13) - 4月16日 01時10分

たけのこの季節❣️
定番のたけのこご飯に少し裏技
一緒に入れる油揚げをフライパンに🍳ごま油を少しひいて焼くと香ばしくて美味しいたけのこご飯になります
4合炊きのレシピですが、意外とすぐにペロリとなくなります🤤

材料
白米　2.5合
もち米　1.5合
茹で筍 300g
油揚げ　1枚
ごま油　大さじ1
★しょうゆ(あれば薄口) 大さじ2
★酒　大さじ2
★みりん　大さじ3
★塩　小さじ2
出汁パック　2袋
木の芽　適量　トッピング用

作り方
①フライパンにごま油をひいて火にかけて油揚げを両面軽く焦げ目が作るくらいに焼き、キッチンペーパーの上にあげて余分な油を切っておく
粗熱が取れたら7〜8mm幅に切る
②筍は5mmくらいの食べやすい大きさに切る
③白米ともち米は合わせてといでから★を入れてから水を4合の目盛りの少し下のところまで入れる。
④軽く混ぜて出汁パックを入れ、さらに①の油揚げを乗せてその上に筍を乗せて炊く。

木の芽をトッピングしていただきます🤤✨

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