ururun_u.uさんのインスタグラム写真 - (ururun_u.uInstagram)「2023・4・16 日おはようさんです☺︎ #キャロットケーキ🥕 #レシピあります以前作ったのは長方形のパウンド型なんだけど、今回は12cm×12cm×6cmの正方形の型で焼いてますよって、下記のレシピの1.5倍の分量で！しかも今回も動物性脂肪のバターを使わず圧搾法で搾った一番搾りの菜種油を使い、粉の20%を全粒粉、砂糖はカロリー、ロカボ糖質ゼロのラカントSと低GI値(35)のココナッツシュガーをハーフ&ハーフで😆 この甘味料、どっちもちょっとお高いのでお菓子作りの時だけ使ってます😅 普段の料理の甘味は低GI値のアガベシロップを使ってます血糖値を上げない食材や食べ方で、血糖値をコントロールすることはダイエットには大切です！・・【ワンボールdeキャロットケーキ】《材料》160×6.5×6 パウンド型 ☆薄力粉　75g ☆アーモンドプール　25g ☆重曹　小1/2 ☆ベーキングパウダー　小1/2 ☆パンデピス(無ければシナモンパウダー小1/2) 小1 ☆卵　M玉1個 ☆ココナッツシュガー(お好みの砂糖で) 60g ☆太白胡麻油　50g ☆人参🥕(すりおろす) 85g ☆レーズン、胡桃、ドライ無花果など (好みのナッツやドライフルーツで)　100g ☆クリームチーズ　kiri4個分 ☆粉糖　15g ☆ラム酒　少々・《作り方》 ①粉類は全部一緒に小さいボールに入れホイッパーでグルグル混ぜておく型にクッキングシートを敷いておくオーブンを180°cに予熱する・ ②少し大きめのボールに卵とココナッツシュガーを入れよく混ぜるこの中にすりおろした人参、太白胡麻油も入れよく混ぜる・ ③さらにこの中に粉類を入れたら、シリコンヘラなどに持ち替えてさっくり混ぜ、レーズン、胡桃、ドライ無花果も入れ混ぜる・ ④型に入れたら最後にトントンと15cm程上から落とし中の空気を抜く・ ⑤170°cに温度を落とし40〜45分焼く竹串を刺してみてドロっとした生地が付かなければ🆗 ・ ⑥型から外し、粗熱が取れたらラップでピタッと包み一晩置く・ ⑦翌日、常温にしたクリームチーズと粉糖をよく混ぜラム酒も加えて混ぜる。ケーキの上に厚みをつけて塗る蜂蜜で煮た人参🥕をトッピング・・ ※パンデピスとは、シナモンやカルダモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーなどが入ったスパイスミックス・・・今回の材料もパートナーを務めさせて頂いてるcottaさんから調達したものが多いので、載せときますね・ ★027100 cotta 生アーモンドパウダー 200g ★023294 ボーソー油脂一番搾り菜種油 910g ★021161 サラヤラカントS 顆粒 600g ★032181 オーガニックココナッツシュガー 250g ★027593 cotta パンデピス(スパイスミックス) 30g ・・キャロットケーキ🥕ってなんか素朴で大好き💕 スパイスの香りもいい感じ♪ 良かったら作ってみてください😊 ・・・ #製菓材料ならコッタ #お菓子作りならコッタ #レシピもコッタ @cotta_corecle #おうちカフェ#スイーツ#手作りスイーツ#焼き菓子#まきくレシピ#茶色い生活#私の美味しい時間#私のおいしい写真#私の日常#onthetable#うつわ#田中俊介#永島義教#小澤基晴#クチポール#cotta#コッタ#フーディーテーブル#おうちごはんラバー#エルグルメ#マカロニメイトアンバサダー#igersjp」4月16日 8時14分