麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 4月18日 10時35分

汽鍋で作る薬膳スープ💜

雲南省でよく使われている汽鍋。
鍋の中央にある突起の小さな穴から噴き上がる蒸気が、時間をかけて鍋の中でスープに変身します。

一切水を入れず、沸騰した鍋に乗せると、下から蒸気が上がってきます。
直接火にかけない、一種の蒸し鍋ですね。

スープはどこまでも澄んで、黄金色。
高級料理店に出てきそうなスープが、
簡単に作れます！
ただし。
4時間かかります🤣

でも具材を入れてあとはお任せなので、
のんびり家事でもしていれば出来上がりますよ！

『麻木のごきげん💜ひとりごはん』
動画はプロフィールのURLから。
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