Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 4月18日 20時21分
手羽元のトマトピューレ煮
バイタミックスでトマトをピューレにして、甘くて美味しいトマトソースに。お肉に絡んで手が止まらなくなる一品です。
材料(4人分)
A
手羽元 16本
てんさい糖 大さじ1
B
トマト 2個(400g)
にんにく(皮ごと) 1片(5g)
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
作り方
01.Aの手羽元を鍋に入れ、てんさい糖を馴染ませておきます。
02.Bの材料をコンテナに入れ、蓋をします。ピューレのプログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度1を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで(約1分)攪拌し、①の鍋に加えて蓋をします。
03.強火にかけ、沸騰したら弱火にし、約5分煮てお肉に火が通ってきたら蓋をあけ、約30分程煮て水分が飛んでソースがお肉に絡むようになってきたら完成です。
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2023/4/18
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