山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 4月19日 13時50分

まだタケノコレシピ残ってたけどタケノコ続きすぎてアレやったんで間に冷凍うどん挟みますね。
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びっくりするほど簡単でびっくりするほど美味しくてとりあえずびっくりする
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【材料4つ‼️冷製アボカドクリームうどん】
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つい12年前ぐらいにこれにカツオ節足したパスタバージョンでブログに載せてたんですが、材料さらに減らして冷凍うどんで作ったらめちゃくちゃ美味しかったです。クリーミーで濃厚でたまらん。
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調理時間5分かからないんで是非。
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材料(1人分)
・アボカド…大1/2個（小さめなら1個。判断つかんかったら1/2個。足りんかったら後で足して)
・マヨネーズ…大さじ2
・めんつゆ(濃縮何倍でも)…大さじ1＋適量
・冷凍うどん…1玉

①アボカドはくりぬいてボウルに入れ、フォークでざっくりくずし、マヨネーズとめんつゆ大さじ1を混ぜる。
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② 冷凍うどんは袋の端をきって耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で3分20秒ほどチン。冷水でしめて①で和え、器に盛る。完成！
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★冷凍うどん、何回か紹介したテーブルマークの「稲庭風うどん」を使ってます‼️(知ってます？)細くてツルツルしてて、レンジで作ったら特にコシがほんまに強く「アンタ店出せるで」てくらい美味しいんで、見かけたら試してみて下さい！！こないだ友達が食べた時に「待って…この麺なに？」て衝撃受けてたわ。

★好みで刻みのりを乗せても。材料5つになるから声高には言われへんけど、のりがあると無いとでは雲泥の差！てくらいあると美味しい
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★もみのりでも
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★味付けのりちぎっても
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★焼きのりちぎっても(もはや必須か)
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★かつお節、割いたカニカマ、明太子、ツナなんかを混ぜたりなんかしたらもう
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#レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 #晩ご飯 #アボカド #冷凍うどん #アボカドレシピ #昼ごはん #ランチ
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「山本ゆりのひたひたまで注いでコトコト煮つめた話」
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というエッセイとレシピの連載をしてますESSE 5月号が発売されてます‼️5月号は縁日の話。レシピは卵不使用のはしまきです。
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今まで裏表紙めくった最後の最後にありましたが、今月号からちょっと前に移動しました！見つけて頂けたら嬉しいです。
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5月号のESSEは「暮らしと体を整えて身軽に行こう」がメインテーマ。
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新連載もたくさん増えてました！詳しい内容はブログに書いてますのでまた良かったらみてください✨(▶︎syunkon 含み笑い　で検索)
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あと6月号はMizukiちゃんと別冊付録52ページを担当します！また完成したら紹介させてください！
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#ESSE

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