Tesshiのインスタグラム(tmytsm) - 4月21日 23時13分

たけのこごはん
Takenoko Gohan
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お米2合(洗って浸して水切り)、たけのこ200g〜、油揚げ2枚(7cmの正方形のやつ)、しょうゆ大2、みりん大2、酒大2、だし汁270ml(360ml-液体調味料90ml分)、塩ひとつまみ〜など
鍋炊き→沸騰後弱火10分→強火1分おこげ作る→火を止め10分放置
360ml rice(rinse and soak and drain), 200g~ Takenoko bamboo shoots, 2 Aburaage fried tofu, 2 tbsp soy sauce, 2 tbsp mirin, 2 tbsp sake, 270ml dashi stock, and a pinch of salt…
Cover and bring to a boil, turn the heat on low and cook for 10 minutes. And cook for 1 minute on high to make the crispy burned rice on the bottom of the pot. Then turn off the heat, leave for 10 minutes. Remove the lid and fluff the rice with a rice spoon.

うちの近所のスーパーの油揚げは小さい正方形ですが全国的にはどうなんでしょう、、、

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