榎本美沙さんのインスタグラム写真 - (榎本美沙Instagram)「. わが家はそら豆は "焼き" が定番です◎ . 作り方も書きますね。 . そら豆は塩茹でが多いと思うのですが、わが家は茹でずに、フライパンで蒸し焼きにします。 . 今回は薄皮ごとペペローンチーノ風に。枝豆みたいに召し上がっていただきたいです◎ . にんにくの風味があと引く味わいで、おつまみにもおすすめ。 . . ●そら豆ペペロン . . ■材料(2人分) そら豆(さや付き) 8〜10本オリーブオイル大さじ2 にんにく 1片赤唐辛子(小口切り) 1本分塩ふたつまみ . . ■作り方 ①そら豆はさやから出して豆の黒の部分と逆側に切れ目を入れる。にんにくはみじん切り。 . ②フライパンにオリーブオイル半量を中火で熱し、そら豆を入れて1〜2分焼く。 . ③上下を返して弱火にし、水大さじ1を加えて蓋をしてさらに1〜2分加熱。蓋を取り、残りのオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を加えてさっと炒め、塩をふる。 . . *レシピ動画はストーリーズかプロフィール欄のリンクからどうぞ。 (※DMやメールは申し訳ないのですが、使えていません。) . . #春ごはん #春野菜 #そら豆 #榎本美沙 #発酵 #レシピ #そら豆レシピ #簡単おつまみ」4月23日 19時24分