dessert studio dontworrybedaliさんのインスタグラム写真 - (dessert studio dontworrybedaliInstagram)「🫐 Don’t Worry Be Dali dessert & archive 세 번째 달리아카이브 ≪ 꽃과 열매 ≫ ⌜ 5월의 텃밭 ⌟ 달리파이와 살구나무 숲이 가꾸는 텃밭을 빅토리아 케이크로 옮겨왔습니다. 우리가 상상한 텃밭에는 이름 모를 꽃이란 없고 초록도 다 같은 초록이 아니었어요. 좋아해서 심은 허브도 있고, 어디선가 바람에 실려와 뿌리내린 씨앗도 있을테고요. 입 안에 침이 고이는 쥬시한 제철 과일과 채소들, 햇살을 듬뿍 받은 탐스러운 열매들의 맛도 상상해봅니다. 계절의 맛과 색을 텃밭에서 찾는 작업은 참 즐거웠어요. 🥣flavor & design. 라즈베리 빅토리아 케이크 🍓5월 한정 플레이버 생기 넘치는 빨강으로 가득 물든, 계절의 푸릇함이 가득한 초여름의 왕관 ~ 빅토리아 케이크입니다. 라즈베리가 콕콕 박힌 묵직한 버터 스펀지 시트 사이에 전체적으로 너무 부담스럽지 않게 만들어줄 새콤한 크림치즈 크림, 딸기 라즈베리 콩포트를 샌딩 했어요. 라즈베리는 즐기는 계절에 따라 다양한 해석이 가능하겠지만 초여름의 달리에서는 산뜻한 딜 민트 몽떼, 리치 라즈베리 젤리, 이 계절에만 맛볼 수 있는 산딸기 생과와 함께 담아보았습니다. •픽업 예약 오픈: 4월 25일 화요일 밤 11시 •픽업 가능 기간: 5월 동안의 금,토,일요일에 픽업 가능하시며 6월에는 새로운 플레이버의 빅토리아 케이크를 준비할 예정입니다(단 5월 7일은 어버이날 에디션 픽업으로 쉬어갑니다) •구성: 라즈베리 버터 스펀지 시트, 딸기 라즈베리 콩포트, 크림치즈 크림, 딜 민트 몽떼, 아몬드 크럼, 라즈베리 리치 젤리, 산딸기, 딜 •형태와 사이즈: 케이크 1호 사이즈(지름15cm) •레터링: 10자까지 삽입 가능 •레터링은 별도의 쿠키 위에 얹어지며, 레터링 비선택시 쿠키 제외하고 픽업 가능 •냉장 보관 기준 4일 내 섭취 권장드립니다 다만 데코로 사용된 딜, 산딸기는 시간이 지날수록 마르거나 신선도가 떨어질 수 있습니다 💌comment. 텃밭은 꼭 이래야한다는 규칙이 없듯, 이번 달리아카이브는 그저 계절을 느낀대로 손이 가는대로 준비했습니다. 우리가 준비하는 디저트가 계절의 싱그러움을 담아내는 달콤한 텃밭이 되기를 바라면서요. 채소와 과일이 풍성한 계절인 만큼 6월에는 또다른 플레이버로 선보일 예정이에요. 5월의 텃밭과 비교해보는 재미도 함께 즐겨주세요. ⓒ팀 달리아카이브 달리아카이브는 달리파이가 닮고 싶은 이웃, 친구, 동시대인들의 이야기를 공유하고 달리파이만의 컬러와 플레이버의 디저트로 소개하는 프로젝트입니다. #돈워리비달리 #달리파이 #달리아카이브 #달리아카이브_살구나무숲」4月24日 18時00分