KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月24日 23時01分
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「長いも」レシピ7選
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①チーズ入り ふわふわ長芋のステーキ
【材料】 2人前
長芋 300g
(A)しょうゆ 小さじ2
(A)料理酒 小さじ2
(A)みりん 小さじ2
(A)塩こしょう ふたつまみ
溶き卵(Mサイズ) 1個分
ピザ用チーズ 70g
サラダ油 小さじ2
----- トッピング -----
小ねぎ(小口切り) 適量
のり(きざみ) 適量
【手順】
長芋は皮をむいておきます。
1. 長芋はすりおろします。
2. ボウルに1、(A)、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れピザ用チーズをのせます。
4. 蓋をして中火のまま5分程焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに3分程長芋に火が通るまで焼いたら火から下ろします。
5. お皿に盛り付けトッピングの材料をのせて完成です。
【コツ・ポイント】
調味料の量は、お好みで調整してください。
長芋の他、大和芋などの他の山芋類でもお作りいただけます。
今回は直径約20cmのフライパンを使用しています。
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/4/24