フィガロジャポンのインスタグラム(madamefigarojapon) - 5月7日 11時00分
今すぐパリに行きたくなる絶品お菓子図鑑。
パリジェンヌ&パリジャンが愛してやまない、食べるのがもったいないほどの可愛いお菓子と旬のパティスリーを5つご紹介🧁
夏休みには、これらのお菓子に出合いにパリを訪れてみるのもいいかも!?
1_デリカティスリー・パール・ニナ・メタイエのタルトタタン
生クリームを花びらのように絞り、中央のキャラメルをポイントにしたタルトタタン(8ユーロ)。バターたっぷりの生地に軟らかく煮たリンゴの酸味がポイント! ( @ninametayer )
2_セドリック・グロレのサントノレ
バニラ風味のクレームパティシエールを詰めたシューの上に、バニラ風味のシャンティイを花びらのようにデコレーション。オペラ通り店で販売するサントノレ(2~3人用、35ユーロ)は絶品。 ( @cedricgrolet )
3_ラデュレのタルト オ シトロン
ショウガを利かせたタルト オ シトロン(8ユーロ)。ザクザクした生地にレモンクリーム、ふんわりとしたライムとショウガのクリーム、レモンコンフィとライムピールが絶妙にマッチ。 ( @maisonladuree )
4_ボンタンのモンブラン
アールグレイ風味のモンブラン(2~3人用、25ユーロ)。ほろりとくずれるサブレ、ふわふわのメレンゲと生クリームとともに、口の中で華やかに香りが広がる。( @bontempsparis )
5_ル・ビュルガンディー・パリのパリブレスト
ヘーゼルナッツやピーカンナッツなど多彩なナッツで展開したパリブレスト(12ユーロ)。写真はヘーゼルナッツの濃厚なプラリネと軽いクレーム・パティシエール、ローストした丸ごとのヘーゼルナッツ入り。 ( @leburgundyparis )
まだまだおすすめしたいパリのお菓子図鑑、続きはこちらの記事でチェックして。
https://madamefigaro.jp/paris/230430-paris-patisseries.html
photography: Shiro Muramatsu
text: Chiaki Mitomi
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2023/5/7