上原歩のインスタグラム(ayumiuehara) - 5月13日 13時03分
🥡🥢🥮
どうしても食べたくて
麻婆豆腐
材料使いまわせるので
酸辣湯スープと
パクチーをそえて。
身体が欲していたらしく
めちゃくちゃ美味しくて
ほぼ1人で完食です。
我ながらよく食べました
我が家の麻婆豆腐のレシピは
いつも適当ですが
生姜・にんにく・長葱・豆板醤
炒め
お肉入れ炒め、そのあと
紹興酒・甜麺醤・赤味噌・鶏ガラ
五香粉・中華街で売ってる豆板ラー油
というものの豆豉だけ入れて作ります。
酸辣湯スープは年に一回も作らないけれどw
今回はトマト・筍・花びらだけ・しめじ・豚肉・卵・生姜・鶏ガラ・醤油・塩・胡椒・辣油・黒酢で作りました。
パクチーは山盛りで🤤
スープが余ったのでお昼はラーメンです🍜
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2023/5/13