ホテル椿山荘東京ウエディングのインスタグラム(hotelchinzansotokyo_wedding) - 5月18日 17時26分

＊ウエディングの2023年秋冬メニュー＊

お二人からおもてなしの一品
披露宴会場に入り、ゲストがお席に着いたらすぐ、こちらのアミューズをご提供。

ビーツを使った鮮やかなベジタブルヌードルと
海老、椎茸の旨煮、生ハム、いくら

これらの中心には魚醤×豆乳のソース

ビーツの紅色とソース白色での紅白のお祝いを表現。

また混ぜて一緒にお召し上がりいただくことで、お口の中で変化していくお味を体験していただけます。

見た目はシンプルながらにお酒も進む会話も進む。味わいの変化、色の変化を楽しんでいただくシェフの想いが込められた一品となっております。

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