Vitamix Japanさんのインスタグラム写真 - (Vitamix JapanInstagram)「蓬パンケーキ 4人分 A ヨモギ(下処理した物) 50g (又はヨモギパウダー大さじ2) 濃縮甘酒　100g 無調整豆乳 400g 菜種油 20g 塩　小さじ1/2 B スペルト全粒小麦(薄力粉、全粒粉など） 150〜170g ベーキングパウダー　10g 〈蓬の下処理〉ヨモギ200g 塩小1  〈トッピング〉苺、粒あん、vegan黒豆きな粉、苺 1.摘んだヨモギは枯れ草等のゴミ、茎の赤くて硬い部分も取り除き、洗います。 2.深目の鍋に塩を入れ鍋の半分の量の湯を沸騰させヨモギを入れ、約2分煮、ザルにあげ、冷水で冷やし約1時間水に浸け、しっかり水気を絞ります。(残りはラップに包み冷凍可) 3. Aの材料をブレンディングボウルに入れ、ブレードベースをしっかり締め、スピードダイヤルを1〜10まで徐々に上げ、約30秒間撹拌します。Bの食材を加え更に、15秒程攪拌します。(生地が固い場合は、豆乳を足して調節して下さい。) 4.フライパンを中弱火で熱し、生地を直径１０㎝厚さ1.5㎝ぐらいに広げるます。 5.片面2分半～3分ぐらいずつ焼き、いい焼き色が付いていたら裏返し、さらに2分半～3分焼いて完成です。＊膨らまなくなる為、攪拌後、素早く焼いて下さい。 #vegan#蓬#パンケーキレシピ#苺#小豆#きな粉」5月20日 14時45分