田中千絵さんのインスタグラム写真 - (田中千絵Instagram)「🗼東京生活🗼 今回は短い滞在でしたがとても素敵なところへ両親と行くことができました 𓂑今年4月にオープンしたばかりの「オーベルジュときと」へ。私の地元・立川にまた新たな隠れ家的スポットができて、とても感激しています！ 𓂑今回は茶房にお邪魔しました。この日の始まりのお茶(ウェルカムドリンク)は、狭山茶と桃の葉をブレンドした冷茶。夏がもうすぐそこまで来ているような爽やかな色と味わいでした 𓂑今回ときとにお邪魔できたのも、こちらの彼女のお陰。池谷さん(池ちゃん)とは保育園の時の同級生で、なんと誕生日まで一緒という笑彼女も数年前までカナダや南米などで生活して、日本茶を海外に広める活動をしていました(ちなみに池ちゃんは地元のお茶屋さんの三代目です)。今回、池ちゃんに淹れてもらったお茶は、私の今までのお茶の概念を根本から覆し、お茶を味わうことの本当の楽しさを教えてもらいました。池ちゃん、ありがとう🍵 𓂑茶房では2種類の好きなお茶をいただけます。今回1杯目に選んだのは、日本で最も早く収穫する鹿児島種子島の「しゅんたろう」という新茶。2杯目は抹茶をいただきましたが、うっかり写真を撮り忘れてしまいました🥲次回は必ず 𓂑茶請箱の蓋が開けられた瞬間、思わず「ぅわー！」と。まるで宝石箱に散りばめられた宝石たちのようで感激しました。そして、一つ一つのお料理とお菓子がどれも本当に美味しくて😭心のこもったものは人の心を打ちます 𓂑ときと総料理長の石井さんです。石井さんは以前、ロンドンにあるミシュランニつ星レストランUmuで総料理長をされていて、この度ときとの総料理長に就任された方です。石井さんは料理だけではなく陶芸などもなさり、茶請箱の器なども石井さんが作られているという!!!素晴らしいセンスと器用さに脱帽です。これからのときとが楽しみです！ . I had an amazing time in TOKITO . 雖然這次的東京生活較短但是跟父母親一起去到一個非常棒的地方 𓂑今年4月才剛開幕的Auberge TOKITO。我的老家·立川市又誕生了一個秘密基地般的新餐廳，好開心啊！ 𓂑這次我們去的是裡面的茶房。這一天的Welcome Drink(迎賓飲料)是狭山茶加桃子葉混合的冷茶。它的味道和顏色就像迎接夏天似的清涼的感覺 𓂑這次能夠造訪TOKITO就是托她的福！這位池谷小姐(池醬)是我保育園時的同班同學，而且我們是同天生日，哈哈。她幾年前也都住在國外(加拿大和南美洲等等)生活並為外國人推廣日本茶葉(池醬的家在立川市賣茶葉，她是第三代老闆娘)。這天池醬幫我泡的茶簡直顛覆了我對泡茶的概念，也讓我真正享受到品嚐茶葉的過程。謝謝池醬🍵 𓂑在茶房可以品嚐兩種茶葉。這次我的第一杯茶選擇的是日本最早收割的鹿兒島種子島的茶葉叫‘しゅんたろう(Syuntaro)’。第二杯我選擇的則是抹茶卻忘了拍照😭下次一定要紀錄一下 𓂑當我被打開這個茶請箱的那一刻，不小心露出「哇喔～！」的一聲！裡面的擺盤像在一個珠寶盒裡面閃耀的一顆一顆珠寶一樣，讓我非常感動。重要的就是每一道餐點和點心好吃到不行😭用心做出來的東西還是會打動人心的 𓂑TOKITO總廚師長的石井先生。石井先生以前在倫敦米其林二星餐廳叫Umu擔任過總廚師長，這次回到日本就任TOKITO的總廚師長。石井先生不只會做料理，他還會手拉胚親自做茶請箱裡面的餐盤!!! 我非常敬佩他的sense和手巧。非常期待接下來TOKITO的發展和進化！ . . . #日本 #japan #東京 #tokyo #オーベルジュときと #aubergetokito #立川市 #立川 #tachikawacity #立川くらいが一番いい #台北と東京の生活 #中国語」5月28日 10時28分