?長野県観光公式インスタグラムさんのインスタグラム写真 - (?長野県観光公式インスタグラム Instagram)「// Photo by @mina_minokuni Shinshu Soba (Nagano Pref.) Shinshu soba is Nagano’s representative local dish. But did you know that Shinshu soba takes on many forms? Over a long period of time many unique varieties of Shinshu soba have developed, varying in how they’re plated, their tsuyu broth, the shape of the noodles, percentage of buckwheat flour used, and even the way they’re eaten. *Pictured is one of “Japan’s Three Great Sobas:” Togakushi soba. ＝＝＝＝＝＝＝＝＝千差万別「信州そば」＠長野県長野県の代表的な郷土食「信州そば」一口に「信州そば」といってもさまざまなのをご存じですか？盛り付け方、つけ汁、麺の形状、そば粉の配分、食べ方など、長い歴史の中で人々の暮らしに根付いているからこそ生まれる千差万別の信州そばをぜひ味わってくださいね😀✨️ ※写真は、“日本三大そば”の一つに数えられる「戸隠そば」です＿＿＿＿＿＿＿＿＿　 Location / Nagano Pref , Japan #shinshusoba #soba #shinshu #長野のいいところ」5月30日 17時00分