北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「【フライパンで15分】ワンプレートで楽ちんおいしい「鶏もも肉とキャベツのガーリックソテー」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - 忙しい夜にもフライパンひとつでちゃちゃっと作れ、家族が喜ぶ肉レシピ。料理家の今井真実（いまいまみ）さんに教わりました。今回は鶏もも肉のソテー。手軽なのに華やかな見た目で、ちょっと気分の上がるひと皿です。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ワンプレートで見た目も華やか鶏もも肉とキャベツのガーリックソテー - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（2人分）】鶏もも肉…1枚（300g）キャベツ…4-5枚（150〜200g）ミニトマト…4つにんにく（すりおろし）…1/2片分オリーブオイル…大さじ1/2 塩…小さじ1/2 白ワイン…大さじ1/2 仕上げにパセリ（あれば）…1株 ※ドライパセリなら小さじ1 【作り方】 ❶水気を拭いた鶏もも肉を5cm角に切り、オリーブオイルを引いたフライパンに皮目を下にして並べる。この時、皮をぴんと伸ばすようにすると、焼き上がりがパリっとします。 ❷塩の半量（小さじ1/4）をふりかけ、中火で5〜6分かけて焼き、しっかり香ばしい焦げ目がついたら鶏肉を端に寄せ、キャベツをちぎらずに加える。 ❸鶏肉を裏返してキャベツの上に乗せ、残りの塩（小さじ1/4）を全体にまぶして、にんにくすりおろしを空いたスペースに入れる。 ❹キャベツがくったりしてきたら、半分に切ったミニトマトを入れ、白ワインを回しかける。 ❺最後に刻んだパセリをふりかけて、ざっと和えたらできあがり。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ■ 今井さん：「味つけは塩だけでも、鶏肉とトマトからおいしいエキスがたっぷり出るので深みのある味に。アクアパッツァの鶏肉版のようなイメージです。スープがおいしいので、ぜひワンプレートにしてごはんとスープを絡めて召し上がってください。キャベツはあえて大きめのまま入れて、鶏肉の旨みをたっぷり吸わせてくださいね」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagram #ランチ#昼ごはん#夜ご飯#おかず#ワンパンレシピ#今井真実さん#家じかん#料理#キッチン#キッチン雑貨#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」5月31日 17時02分