リストランテ カノビアーノ福岡のインスタグラム(restaurant_canoviano) - 6月1日 20時00分
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〜阿蘇赤牛フィレ肉炭火焼き〜
放牧の柔らかい肉質が特徴の赤牛のフィレ肉はとろけるような食感です。炭火で焼いて、季節のお野菜とご一緒に。
〜おすすめワイン〜
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🍷 ゴルゴッテスコ2016
(ラ・スピノーザ)
🍇 サンジョヴェーゼ85%、メルロ15%
🇮🇹イタリア・トスカーナ州
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標高280ｍ、ワイナリーから4km離れた南西向き“サンマルティーノ”の畑。収穫は全て手摘み、18ヶ月のオーク大樽熟成、3ヵ月の瓶熟成後出荷。
熟したチェリー、甘草のニュアンス。しっかりとしたタンニンを持ち、凝縮した強い果実味を感じます。
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2023/6/1
