アロハテーブルのインスタグラム(alohatable_jp) - 6月14日 12時00分

父の日に作ろう！ビーフ100%本格ハンバーガー🍔
6/18は父の日。
発祥地アメリカでも毎年日曜日に制定されていて、
家族で過ごす時間を大切にしているんだとか🇺🇸👨🏼‍🦱

そこで、私生活ではお父さんであるアロハテーブルの
料理長たちが、お家で作れるハンバーガーのレシピを
お父さん目線で考案しました👨🏻‍🍳
お子様と一緒にパティをこねたりしても楽しそうですよね！

ぜひ、父の日のプレゼントや、
おうちご飯の参考にしてみてください🫶🏻

レシピ紹介👨🏻‍🍳
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【材料】1人前
バンズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
ハインツBBQソース（市販のBBQソース可）・・20g
チェダーチーズスライス・・・・・・・・・・・・3枚

マスタードマヨネーズ
マスタード・・・・・・・・・・・・・・・・・・4g
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・8g

パティ（1枚120g）
牛肩ロース 8mm角切り・・・・・・・・・・・・220g
牛肩ロース ミンチ・・・・・・・・・・・・・・・140g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4g
ガーリックパウダー・・・・・・・・・・・・・・1g
ブラックペッパー・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】
1️⃣牛肩ロースを8mm角切り、ミンチにする。
2️⃣お肉に塩、ガーリックパウダー、ブラックペッパーを入れしっかり練る（しっかり練らないと角切りとミンチがくっつかずボロボロになるので注意！）
3️⃣パティが出来たら冷蔵庫へ入れ20分冷やす。その間にマスタードマヨネーズを作る。
4️⃣パティを120gに分け空気を抜きながら丸める。
5️⃣パティをヘラで押しつぶし180度で片面約2分焼き、裏返す。裏返すタイミングでバンズにマスタードマヨネーズを塗り焼く。
6️⃣裏返してチェダーチーズを乗せ、約1分30秒焼く（しっかり火を通したい場合は2分30秒）
7️⃣チェダーチーズが溶けたらBBQソースをかける。バンズとパティが焼けたら組み立て完成！

@alohatable_waikiki
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