LEEのインスタグラム(magazinelee) - 6月16日 18時00分

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豆もやしは袋ごとレンチンで！
今井真実さん @mamiimai
の「豆もやしとノリのナムル」

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⭐️今井真実さんの「豆もやしとノリのナムル」

「もやしはレンジで加熱すると、
水っぽくならないのがいいんです。
ノリは余計な水分を吸い、
うま味までプラスしてくれます」
（今井真実さん）

【材料・２人分】

豆もやし……1袋（200ｇ）
ノリ（全形）……1枚
Ａ｜ナンプラー……大さじ１強
　｜白すりごま、ごま油……各大さじ½

【作り方】

１｜豆もやしは袋ごと電子レンジ（600W）で3分加熱する。出てきた水気をよく絞ってボウルに入れる。

２｜①にAを加え、ノリをちぎりながら加えてよく和える。

※豆もやしは袋ごとレンジ加熱OKと明記されているものを選ぶ。

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撮影／田上浩一　スタイリスト／河野亜紀　取材・原文／福山雅美
2022年LEE11月号「今井真実さんの無理せず満たされる献立1週間」より

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