Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 6月25日 17時00分

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【簡単すぎ】なすにはアレをつけて焼けば美味いんじゃ！ / Filipino-style Eggplant Omelette Tortang Talong

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レシピはこちら↓

フィリピン式なすオムレツ
2人分

材料：
なす　2本
A卵　1個
A塩　小さじ2
Aコショウ　小さじ1
サラダ油　大さじ2

作り方：
① ヘタを残した状態でなすの皮を剥く。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
② フォークで①を広げるように片側だけ潰す。混ぜ合わせたAを入れ、①をくぐらせる。
③ フライパンにサラダ油をひき、中火で②を敷く。片面2分ずつ焼き、火がしっかりと通ったら、完成！

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Filipino-style Eggplant Omelette
Serves 2

INGREDIENTS
2 eggplants
1 egg (A)
2 teaspoons salt (A)
1 teaspoon black pepper (A)
2 tablespoons vegetable oil

PREPARATION
1. Peel the eggplants, leaving the stem intact. Wrap them loosely in plastic wrap and microwave on 600W for 3 minutes.
2. Use a fork to flatten and spread one side of the eggplants. Dip the flattened eggplants into the mixture of A, which was combined in a bowl or tray similar to the volume of French toast.
3. Heat vegetable oil in a frying pan over medium heat. Place the dipped eggplants in the pan. Cook each side for about 2 minutes until they are well cooked.
4. Enjoy!

#tastyjapan #トルタンタロン #なす #オムレツ

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