MERYのインスタグラム(mery.jp) - 6月26日 12時55分

しっとり濃厚✨プリンタルトケーキの作り方🧑‍🍳
🥣

今回はクリームチーズが入った濃厚なプリンをタルトにしちゃいました❣️

タルト生地は市販のビスケットを使ってるので簡単なレシピになっています😉

【材料📝】15cm
●タルト台
ビスケット　　　250g
無塩バター　　　30g
牛乳　　　　　　大さじ2
●プリン液
クリームチーズ　100g
グラニュー糖　　20g
練乳　　　　　　60g
（練乳がない時はグラニュー糖＋30g）
たまご　　　　　3個
生クリーム　　　100ml
牛乳　　　　　　200ml
バニラエッセンス
●カラメルソース
グラニュー糖　　50g
お水　　　　　　小さじ1
お湯　　　　　　50ml

【準備🧺】
・クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。
・バターはレンジで溶かしておく。
・型には薄くバターを塗り、薄力粉をはたいておく。
・湯煎焼き用のお湯を準備しておく。

【作り方🥣】
●タルト台
①ビスケットを袋に入れ綿棒で叩いて細かくしたら、溶かしバターと牛乳を加えてよく揉み込む。
②型にビスケットを入れてコップなどつかって周りに貼り付けていく。
③フォークで底に何箇所か穴を開ける。
④180度に予熱したオーブンで15分焼く。焼けたら粗熱を取っておく。
●プリン液
①クリームチーズを柔らかく練り、グラニュー糖と練乳を加えて混ぜる。
②溶いた卵を数回に分けて加える。
③鍋に牛乳、生クリームを入れてお風呂より少し熱いくらいまで温める。
④②に牛乳液を少しずつ混ぜ合わせてよく混ぜる。バニラエッセンスを加える。
⑤一度ザルで漉したらタルト台に流し入れる。
⑥型の周りにアルミホイルを巻き、160度で1時間湯煎焼きにする。
⑦粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やしたら、お好みでカラメルソースをかけて完成✨

カラメルソースの苦味とプリンの濃厚さ、しっとりタルトでたまらない美味しさです🥺💓
ぜひつくってみてください🫶

お菓子作りの大好きなkaedeがお届けしました🐶
movie by @__yama46

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