山本浩未のインスタグラム(hiromicoy) - 7月2日 15時37分

梅干し 仕込み

梅のヘタとり塩してビニール袋へ、
赤紫蘇は塩で揉んで揉んでアク出しし、
塩がすっかり溶け梅酢が出たらホーロー容器に移し替え紫蘇を加え、
梅雨明けたら天日干し

#荒木典子料理教室
#梅仕事
#和歌山自然栽培の梅
#6月の事でした😜

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• noriko.araki